Timurterkini.com – Memakan makanan pedas seperti cabai memang begitu nikmat dirasakan bagi sebagian orang.
Bahkan makanan satu ini sebagian orang menyakini bakal menanbah nafsu makan.
Namun jika mengonsumsi secara berlebihan, sensasi membakar di lidah dan mulut dapat saja membuat orang kebingungan.
Bagi Pengonsumsi makanan yang pedas, memiliki sensasi tersendiri jika memakannya.
Setelah mengonsumsinya, tak sedikit orang merasakan ketidaknyamanan.
Lantas apa saja makan maupun minuman yang dapat menghilangkan rasa pedas.
Melansir Sehatq.com. Beberapa makanan maupun minuman dapat mengatasi rasa pedas di lidah maupun di mulut.
Berikut daftarnya :
1. Susu dan produk olahannya
Salah satu cara menghilangkan rasa pedas di lidah dan mulut adalah minum susu.American Chemical Society mengungkapkan bahwa protein dalam susu dapat menggantikan senyawa kimia pada cabai yang menjadi penyebab sensasi panas dan terbakar di lidah.
Protein dalam susu bernama kasein bekerja dengan memecah senyawa capsaicin sehingga memberi efek menenangkan pada lidah dan mulut yang terasa panas dan kepedasan.
Tidak seperti air putih yang tersusun dari molekul polar, kasein bersifat nonpolar sama seperti capsaicin.
Hal ini berarti kasein dapat mengikat capsaicin sehingga mencegahnya menempel di reseptor lidah dan mulut.
Maka dari itu, susu menjadi salah satu cara menghilangkan rasa pedas di lidah dan mulut dengan cepat. Selain susu, olahan produk lainnya, seperti yogurt dan es krim juga bisa Anda coba.
2. Gula atau madu
Cara menghilangkan rasa pedas di lidah dan mulut bisa pula dengan makanan yang manis, seperti gula atau madu.
Anda bisa mengisap setengah sendok teh gula utuh atau madu di atas permukaan lidah guna mengurangi sensasi panas dan terbakar saat kepedasan.
Ini karena senyawa capsaicin berbahan dasar minyak yang dapat diserap dengan baik oleh gula atau madu untuk menghilangkan rasa pedas di lidah dan mulut.
3. Nasi atau roti
Nasi atau roti juga menjadi pilihan cara menghilangkan rasa pedas di lidah dan mulut dengan segera.
Secuil roti dapat meredakan sensasi rasa panas dan terbakar dengan cara menyerap senyawa capsaicin.
Selain itu, nasi juga dapat memberikan efek yang sama seperti roti, hanya penyerapannya lebih sedikit ketimbang roti lantaran teksturnya yang berbentuk bulir.
4. Tomat dan lemon
Buah-buahan, seperti tomat dan lemon, dapat menjadi cara menghilangkan rasa pedas di lidah dan mulut secara alami.
Kandungan asam yang terdapat pada kedua buah ini mampu meredakan sensasi rasa panas dan terbakar yang disebabkan oleh capsaicin.
Tak hanya itu, jeruk dan nanas juga memiliki manfaat yang serupa.Anda bisa memakan jeruk, nanas, dan irisan tomat, atau meminum jus tomat dan air lemon juga dapat membantu menghilangkan rasa pedas di lidah dan mulut.
5. Cokelat
Paduan rasa manis dan pahit pada cokelat ternyata dapat menjadi cara menghilangkan rasa pedas di lidah dan mulut dengan segera.
Dibandingkan air putih, cokelat mengandung tinggi lemak yang dapat membantu menghilangkan sebagian dari senyawa capsaicin di lidah dan mulut.Anda bisa makan cokelat batangan atau minum susu cokelat untuk mendapatkan hasil yang optimal.
Susu cokelat memiliki kandungan lemak dan kasein yang lebih tinggi sehingga dapat menjadi cara menghilangkan rasa pedas di lidah dan mulut dengan cepat.
6. Minyak zaitun
Cara menghilangkan rasa pedas di lidah dan mulut bisa pula dengan minyak zaitun.Selain mengandung tinggi lemak, minyak zaitun dapat mengikat capsaicin yang juga berbahan dasar minyak.Anda bisa menggunakan minyak zaitun sebagai cara menghilangkan rasa pedas di lidah dengan berkumur.
7. Selai kacang
Manfaat selai kacang juga menjadi bahan alami sebagai cara menghilangkan rasa pedas di lidah dan mulut.
Lagi-lagi, hal ini karena selai kacang berbahan dasar minyak dan mengandung gula.
